Frische Garantie
Unsere Produkte sind über eine kurze Zeit ohne Kühlung haltbar und durch die kurze Lieferzeit sind die Produkte so frisch, als hätten Sie diese an unseren Marktständen vor Ort gekauft.
Nachfolgend sehen Sie einige Tipps und Tricks zur Haltbarkeit und Lagerung unserer Spezialitäten.
Viandes séchées
Nos viandes sèches sont emballées sous vide et se conservent pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sombre ; la date imprimée sur l’emballage correspond à la date d’efficacité de la mise sous vide, une fois cette date atteinte il faudra soit consommer la viande soit la remettre sous vide. Ce après quoi elle se conservera encore quelques mois. Pour un maximum de plaisir nous vous recommandons de laisser reposer la viande hors de son emballage à température ambiante au moins une heure avant de la consommer, ainsi toutes les saveurs auront le temps de se libérer. Après usage, il vous faudra conserver les morceaux restants dans un chiffon ou un papier ménage dans les bacs à légume de votre frigo ou encore dans une cave fraiche, de sorte que la viande puisse respirer et sécher sans se gâter.
Würste
Die Trockenwürste am besten im Kühlschrank auf dem Rost (damit sie auch an der unteren Seite Luft bekommen kann) aufbewahren. Man kann sie natürlich auch alle paar Tage einfach mal umdrehen. Weder in Plastikfolie noch sonstwie einwickeln. Die Hülle wird jeweils soweit abgehäutet wie benötigt und nur der Anschnitt dann Luftdicht (etwa mit Alufolie) verpackt. Falls Sie die Würste lieber etwas härter und getrockneter mögen, können Sie diese auch im kühlen Keller aufhängen.
Fromages
Le fromage coupé sera conservé dans le papier à fromage et dans votre frigo. Ainsi il se conservera en tout cas quatre semaines. S’il devait se former un film blanc sur le fromage, cela pourra être dû à l’humidité ou la contamination du papier à fromage, nous vous recommandons donc de retirer ce dernier et de décider si votre fromage est encore comestible (en grattant les parties blanches) ou s’il vaudrait mieux le jeter.
Gebäck
Die Nusstorte und das Birnenbrot halten sich auch über mehrere Wochen. Nach dem Öffnen mit Klarsichtfolie einwickeln. Aufbewahrt werden die beiden im Brotkasten bei Raumtemperatur.
