Durée de conservation et stockage

Nos produits se conservent pendant une courte période sans réfrigération et grâce au délai de livraison court, les produits sont aussi frais que si tu les avais achetés sur nos stands de marché locaux.

Voici quelques conseils et astuces pour que tu puisses profiter le plus longtemps possible de nos produits :

Notre viande séchée conditionnée en sachets sous vide a toujours une date limite de consommation imprimée et peut être conservée pendant plusieurs mois dans un endroit frais et sombre - idéalement au réfrigérateur. Pour un meilleur plaisir, nous recommandons d'ouvrir l'emballage une heure avant de consommer la viande séchée et de la conserver à température ambiante. Ensuite, tu envelopperas la viande séchée dans un tissu en coton, du papier ciré ou simplement du papier ménage et tu la conserveras au réfrigérateur.

Il est préférable de conserver les saucisses sèches au réfrigérateur sur une grille afin que la face inférieure soit également aérée. Tu peux aussi les retourner tous les deux jours. Ne les enveloppe pas dans un film plastique ou autre. L'enveloppe est pelée autant que nécessaire et seule la partie coupée est ensuite emballée hermétiquement (par exemple avec du papier aluminium). Si tu préfères que les saucisses soient un peu plus dures et séchées, tu peux aussi les suspendre dans une cave fraîche.

Le fromage coupé doit être enveloppé dans du papier à fromage et conservé au réfrigérateur. Il se conservera ainsi pendant au moins quatre semaines. Si une pellicule blanche se forme sur la surface de coupe en raison de l'humidité ou de la contamination du papier à fromage, nous te recommandons de l'enlever et de laisser ton palais décider si le fromage est encore consommable.

Le gâteau aux noix et le pain aux poires se conservent pendant plusieurs semaines. Après ouverture, tu devrais les envelopper dans du film alimentaire. Conserve les deux dans la boîte à pain à température ambiante.